Attention, rien à voir avec langouste tropicale. Il s’agit bien de celle Molène ou de Sein, la rouge bretonne à la chair, à la tenue et au goût incomparables. Surclassant le homard breton, déjà une jolie référence parmi nos crustacés vedettes, la langouste rouge fait son retour en force à la pointe bretonne. La criée de Brest en écoule entre 4 à 5 tonnes par an (3,5 t à ce jour en 2020).
Langoustes voyageuses
mercredi 25 novembre 2020
© Marinas-Yachting.
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